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養殖石斑魚是台灣水產銷陸主力，銷陸量占整體石斑魚外銷7成，但今年銷量大減。台北福華大飯店為支持國產水產品，宣布今年將使用5.5公噸的國產優質石斑魚入菜，用量比去年約增加一倍。

《旺報》記者採訪福華飯店總裁廖東漢，此舉是否和今年石斑魚銷陸減少有關，廖東漢說：「正確，所新北市深坑區附近銀行以要支持國產。」被問及福華是否計畫支持其他銷陸受影響農產，廖東漢則說，要慢慢來。他也推薦從產地到餐桌的餐飲趨勢，可保障溯源，所以福華挑選有新竹縣寶山鄉銀行推薦產銷履歷

農委會主委曹啟鴻及漁業署長陳添壽昨天都出席「石斑魚美食季」記者會。陳添壽表示，台灣活石斑魚出口以大陸和香港為主，去年底大陸出現龍膽和虎斑雜交的龍虎斑，加上大陸政治環境問題包括打奢等，導致今年銷陸數量「減少了一點」。大家都說出口大陸占7成新竹縣竹東鎮銀行分行很多，所以市場要分散，希望台灣石斑魚將來能打進日本及中東市場。

被問及今年石斑臺南市安南區投資外匯基隆市仁愛區定存銀行推薦>高雄市鳳山區投資外匯高雄市鳥松區外匯理財推薦高雄市前金區投資外匯>高雄市大社區外匯推薦銀行臺中市新社區外匯推薦銀行魚總外銷量少了1萬多臺北市萬華區外匯推薦銀行公噸，是否導高雄市永安區外匯理財推薦致市場價格持續下跌。陳添壽說臺南市北門區外匯理財推薦：「怎麼會跌呢？現在只剩下1萬噸的量，透過像今天這樣的活動（企業的支持）會讓養殖業者有信心，不然你們看下周就知道。」

根據臺中市北區外匯定存統計，台灣石斑魚去年1月到7月有8146公噸銷往大陸，但今年同期減少至7537公噸，金額更從去年的25.68億減少至17.09億元，量縮價亦跌。

旺報【記者梁雅雯╱台北報導】

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出口大陸占7成

台北福華石斑魚美食季推出中、西、日式各種石斑魚臺中市和平區銀行推薦料理，一改過去傳統石斑魚走宴席高價路線，今年在福華自助餐就可吃到石斑魚料理臺中市新社區外匯定存。


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